정전 후 냉장고 음식 판단기

판단 기준: 4℃, 2시간, 냉장 4시간·냉동 24~48시간

미국 FoodSafety.gov와 USDA는 식품이 4℃(40°F) 넘는 온도에 2시간 넘게 있었는지를 기준으로 식품별로 버릴지 정합니다. 문을 닫아 둔 냉장실은 최대 4시간, 가득 찬 냉동실은 약 48시간, 반쯤 찬 냉동실은 약 24시간 온도를 지킨다고 안내합니다.

• 고기·생선·달걀·우유·조리한 남은 음식처럼 상하기 쉬운 식품은 기준을 넘으면 버립니다.
• 단단한 치즈, 버터, 자르지 않은 과일·채소, 빵, 케첩·잼·간장 같은 소스는 냉장하지 않아도 되는 식품이라 보관할 수 있습니다. 곰팡이나 이상한 냄새가 생기면 버립니다.
• 냉동 식품은 얼음 결정이 남아 있거나 4℃ 이하이면 다시 얼려도 됩니다. 단 아이스크림은 버립니다.

입력 예시와 결과 읽는 법

문을 닫아 둔 냉장실이 3시간 정전됐다면 온도가 유지된 것으로 보고 식품을 그대로 둡니다. 같은 냉장실이 6시간 정전됐다면 고기·우유는 ‘폐기 권고’, 단단한 치즈는 ‘보관 가능’으로 나옵니다. 정전 시간과 온도를 모두 모르면 상하기 쉬운 식품은 ‘정보 부족으로 안전 확인 불가’로 나오며, 이때는 버리는 것이 안전합니다. ‘공식 조건 확인 후 판단’은 결과에 적힌 조건(예: 얼음 결정이 남았는지)을 직접 확인한 뒤 정하라는 뜻입니다.

정전 중에 할 일

• 냉장실·냉동실 문을 열지 마세요. 정전이 시작된 시각을 적어 두세요.
• 정전이 길어지면 아이스박스에 얼음이나 얼린 아이스팩을 채워 상하기 쉬운 식품을 옮기고, 4℃ 이하를 유지하세요.
• 냉장고 안에 온도계를 두면 전기가 들어온 직후 온도로 판단할 수 있습니다. 다시 차가워진 뒤 잰 온도는 정전 중 온도를 알려 주지 않습니다.

이 도구의 한계

국내 식품의약품안전처의 정전 시 식품 기준 원문을 확인하지 못해, 미국 정부 기준을 그대로 옮겼습니다. 목록에 없는 식품(김치·장류·떡 등)은 판단하지 않습니다. 이 결과는 식품의 안전을 보증하지 않으며, 보관 기간 자체는 소비기한 도우미에서 따로 확인하세요. 우리 집만 전기가 나갔다면 차단기가 내려갔을 수 있으니 차단기 내려감 원인 진단에서 다시 올려도 되는지 먼저 확인하세요.

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